Zawijane drożdżówki

Przepis na ciasto pochodzi od Doroty , a efektowne zawijanie to pomysł Iwonki . Kiedy zobaczyłam u niej te bułeczki , od razu mi się spodobały . Potem zaczęły się pojawiać na innych blogach i kusiły , kusiły … aż w końcu też je upiekłam . Są pyszne , mięciutkie i do tego efektownie wyglądają 🙂

Składniki ( na około 10-12 drożdżówek ):

  • 75 g masła lub margaryny
  • 250 ml mleka
  • 25 świeżych drożdży ( lub o połowę mniej suszonych )
  • szczypta soli
  • 70 g cukru
  • 500 g mąki pszennej

nadzienie :

  • nutella , powidła ( lub inne nadzienie )

+ 1 roztrzepane jajko do posmarowania

 

Masło stopić , dodać mleko , podgrzać do letniej temperatury ( nie może być gorące ) . Dodać drożdże , rozpuścić . Dodać pozostałe składniki , wyrobić ciasto , aż będzie gładkie . Przykryć , odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.1-1,5 godziny . Za mnie ciasto wyrobiła i „wyrosła” maszyna do chleba 🙂

Wyrośnięte ciasto dokładnie wyrobić , aby usunąć pęcherzyki powietrza ( ciasto w przekroju powinno być gładkie ) . Rozwałkować , pociąć na prostokąty o wymiarach około 10 x 14 cm . Na każdy nakładać łyżkę nutelli lub powideł .

Zawijać w taki sposób :

Uformowane drożdżówki ułożyć na blasze w dość dużych odstępach . Odstawić do wyrośnięcia na około 10-15 minut . Podrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem . Piec w temperaturze 220°C przez 10 minut .

Studzić na kratce . Można polukrować .

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s