Proste dania są często najlepsze – tak było i tym razem. Już dawno miałam ochotę spróbować, jak smakują grillowane szparagi – a że jest pełnia sezonu szparagowego, postanowiłam w końcu spełnić to marzenie 🙂 Wybrałam zielone szparagi, bo są delikatne i szybko się je przygotowuje – a po przyrządzeniu są chrupkie i soczyste – bardzo nam smakowały !

Składniki :

• pęczek zielonych szparagów
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól

Szparagi umyć i odłamać końce. Każdego szparaga przekroić w poprzek na pół.

Patelnię grillową rozgrzać, posmarować oliwą z oliwek. Na rozgrzanej patelni ułożyć przekrojone szparagi. Grillować przez około 5-6 minut (po 2,5-3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu oprószyć solą i od razu podawać.  

   Przepis dołączam do akcji „Sezon na szparagi”

Tym razem w roli głównej wystąpiły białe szparagi. Przyznam szczerze, że wolę jednak te zielone – są delikatniejsze i nie trzeba ich obierać, bo nie mają łyka.  Białe są niezłe, ale jest z nimi więcej zabawy. Podane z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą były smacznym dodatkiem do obiadu 🙂

Składniki :

• pęczek białych szparagów ( 500 g )
• sól , cukier
• bułka tarta
• masło

 

Szparagi obrać do ³/₄ wysokości , odłamać zdrewniałe końcówki. Obrane szparagi związać nitką w pęczek. Ugotować w niedużej ilości osolonej i lekko osłodzonej wody – przez około 15 minut  [ najlepiej gotować w wysokim garnku , tak aby główki szparagów wystawały ponad powierzchnię wody – niestety takiego garnka nie posiadam , więc szparagi gotowałam w szerokim , płaskim garnku ].

Ugotowane szparagi delikatnie wyjąć z garnka [ najlepiej łyżką cedzakową ] , odsączone ułożyć na półmisku i polać bułką tartą zrumienioną na maśle.