Gdy moje dziecko ma ochotę na coś dobrego , mówi , że jest głodne „na ciastko” albo „na jogurt” . A ja byłam wczoraj głodna na ciasto czekoladowe 😉 Oczywiście postanowiłam nakarmić swojego głoda 🙂 – i powędrowałam do kuchni trzymając w garści przepis Edysi na ciasto z coca-colą . Zaintrygował mnie bardzo , ciekawa byłam efektów smakowych – okazało się , że trafiłam w dziesiątkę – tego właśnie było mi trzeba !

Ciasto trochę przypomina brownies – jest ciężkie , wilgotne , słodkie i intensywnie czekoladowe . Wyczuwa się w nim colę , ale naprawdę bardzo delikatnie . Do tego pięknie pachnie – im bliżej końca pieczenia , tym piękniejsze aromaty wydobywały się z piekarnika 🙂

I jeszcze jeden plus tego przepisu – ciasto robi się na zasadzie „mufinkowej” – nie potrzeba miksera , wystarczą dwie miski i łyżka 🙂

Składniki :

• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 g cukru kryształu
• 3 czubate łyżki gorzkiego kakao
• szczypta soli
• 1 op.cukru waniliowego
• 250 g masła
  
• 200 ml coca-coli ( dałam pepsi )
• 75 ml mleka
• 2 jajka

 

W jednej misce wymieszać mąkę , proszek do pieczenia , cukier , kakao , sól i cukier waniliowy . W drugiej misce roztrzepać dokładnie jajka , dodać do nich mleko oraz roztopione i ostudzone masło i colę – wymieszać .

Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie , ale dokładne wymieszać łyżką .

Przelać do tortownicy o średnicy 24 cm ( wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej bułką tartą ) . Piec w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut .