Mufinki bananowo-jogurtowe

Po długiej przerwie zrobiłam wreszcie mufinki – już prawie zapomniałam , jakie to dobre babeczki 😉 Skusił mnie przepis Evenki na mufinki bananowo-jogurtowe – na zdjęciu wyglądały na bardzo delikatne i puszyste – i takie są w rzeczywistości . Mięciutkie , aromatyczne i bardzo smaczne – po prostu niebo w gębie !

 

Składniki :

suche:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ćwierć łyżeczki soli
  • pół łyżeczki sody
  • 3/4 szklanki cukru

mokre :

  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki oleju
  • 2 duże banany ( rozgniecione widelcem )

 

Wszystkie suche składniki przesiać do miski . W drugiej misce wymieszać mokre składniki , wsypać do nich zawartość pierwszej miski i wymieszać krótko łyżką ( ja mieszałam widelcem – jakoś lepiej mi się miesza ) .

Nałożyć do foremek mufinkowych wyłożonych papilotkami . Piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut ( u mnie piekły się 30 minut ) – sprawdzić patyczkiem , czy są już gotowe . Po upieczeniu ostudzić na kratce .

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s