Miękkie i puszyste ciasto pachnące cynamonem – w sam raz do niedzielnej kawki
Składniki: (na 2 keksówki o długości 25 cm)
szklanka = 250 ml
- 500 g mąki pszennej
- 1 szklanka mleka (ciepłego, ale nie gorącego!)
- 1 jajko
- 30 g świeżych drożdży
- pół szklanki cukru
- 100 g masła (roztopionego i przestudzonego)
Dodatkowo : 3-4 łyżeczki cynamonu + 3 łyżeczki cukru trzcinowego
Z mleka, drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki zrobić rozczyn. Odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.
Mąkę wsypać do miski, wlać rozczyn, dodać jajko – wymieszać. Wlać roztopione masło, wyrobić gładkie ciasto. Przykryć miskę, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat, rozwałkować na prostokątny placek o grubości 1 cm – placek posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Pociąć na paski o szerokości 5 cm. Każdy pasek złożyć w harmonijkę, układać w wyłożonych papierem do pieczenia formach. Odstawić do wyrośnięcia na ok.30 minut.
Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok.35 minut.
Upieczone ciasto wyjąć z formy i ostudzić na kratce.
Przepis – zdrowe.nawyki
moje kucharzenie 