Sałatka makaronowo-brokułowa

Nie jest zbyt fotogeniczna, ale za to smaczna 🙂 Delikatne brokuły, słona feta i makaron tworzą sycącą sałatkę. Proporcje, które podałam są orientacyjne; nic się nie stanie, jeżeli będzie ciut więcej makaronu albo trochę mniej fety (lub na odwrót).

przepis mojej szwagierki

Składniki :

  • ok.250 g suchego makaronu (najlepiej grubego np. rurki, kokardki lub świderki)
  • 1 brokuł
  • 1 op. sera typu feta (ok.250 g)
  • 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól , pieprz
  • opcjonalnie : oliwa czosnkowa

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, ostudzić.

Brokuła podzielić na różyczki, krótko obgotować w lekko osolonym wrzątku – tak, aby różyczki pozostały jędrne. Odcedzić i ostudzić.

Ser feta pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski i delikatnie wymieszać, ew.doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić.

Przed podaniem można skropić oliwą czosnkową.

Reklamy