Sałatka z rukoli z mozzarellą i winogronami

Ostatnio kolega polecił mi przepis na smaczną sałatkę autorstwa Lisiczki_bez_kitki. A że udało mi się kupić spore opakowanie rukoli , postanowiłam czym prędzej przepis przetestować.

Na próbę zrobiłam z połowy podanych składników, ale sałatka tak szybko zniknęła, że następnym razem zrobię z całej porcji 🙂  Pominęłam tylko ziarna słonecznika, bo zapomniałam ich kupić. Ale i bez nich sałatka świetnie smakowała 🙂

Składniki  ( proporcje na 2 osoby ) :

  • ok. 80 g rukoli
  • 200 g mozzarelli
  • średnia kiść winogron
  • sól , pieprz

dressing :

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy [ użyłam musztardy Dijon ]
  • 2 łyżki soku z cytryny

Wymieszać ze sobą składniki dressingu, odstawić.

Rukolę rozłożyć na talerze. Mozzarellę odsączyć, porwać na mniejsze kawałki i rozłożyć na rukoli. Dodać przekrojone na pół winogrona.

Oprószyć solą i pieprzem. Tuż przed podaniem polać dressingiem.


Sałatka owocowa

    Dla odmiany coś zdrowego , lekkiego i bardzo prostego w wykonaniu .  Jako pomocnik znów pojawiły się Małe Łapki 🙂  , które po przedszkolnym robieniu sałatki owocowej zapragnęły zrobić taką samą w domu . Zrobiłyśmy listę potrzebnych składników i wybrałyśmy się na zakupy – na bazarku dziecię cały czas pilnowało , żeby matki skleroza nie dopadła  i sprawdzało na liście , czy na pewno wszystko mamy .

A po powrocie do domu mała kucharka wzięła się do dzieła ! Ja robiłam tym razem za pomoc kuchenną  😉


Składniki :

  • jabłko
  • gruszka
  • pomarańcza
  • winogrona
  • banan
  • kandyzowana papaja


Wszystkie owoce obrać , pokroić na małe kawałki i wymieszać .  Odstawić na chwilę , żeby sałatka się „przegryzła” – i wcinać 🙂

 

   Oczywiście wszyscy musieli obowiązkowo spróbować sałatki – kucharka wręczyła każdemu miseczkę  z własnoręcznie nałożoną ( i zrobioną ) sałatką   i pilnowała , żeby każdy grzecznie zjadł swoją porcję :)))