Mleczny chleb z makiem – World Bread Day 2013

Dziś obchodzimy World Bread Day czyli Światowy Dzień Chleba. Postanowiłam dołączyć do świętujących i uczcić dzisiejsze chlebowe święto piekąc swój mały makowy bochenek 🙂

Chlebek bardzo ładnie rośnie, jest delikatny, lekko słonawy. Jeżeli chcecie jeść go ze słodkimi dodatkami, radziłabym zmniejszyć ilość soli do 1 łyżeczki.

przepis znalazłam kilka lat temu na forum izbushka.com – niestety nie udało mi się odnaleźć linka.

Składniki :

  • 350 g mąki pszennej [u mnie typ 650]
  • 210 ml mleka
  • 2 łyżki maku
  • 2 łyżeczki drożdży instant [7g]
  • 1,5 łyżki masła w temperaturze pokojowej
  • 1,5 łyżeczki płynnego miodu
  • 1,5 łyżeczki soli [można dać trochę mniej]

wersja dla „maszynistów” :

Wszystkie składniki umieścić w misie maszyny do pieczenia chleba w kolejności : mokre, suche, a na końcu drożdże. Nastawić program „wyrabianie z wyrastaniem” (ok.1,30 h).

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, odgazować i uformować okrągły bochenek. Ułożyć go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok.1 godzinę.

Wierzch wyrośniętego bochenka ponacinać ostrym nożem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez ok.30 minut [lub do zrumienienia się skórki].

Upieczony chleb ostudzić na kratce.

Chleb dołączam do akcji Zorry – World Bread Day 2013

World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s