Jogurtowe ciasto cytrynowe

Prosta i smaczna babka jogurtowa z dodatkiem aromatycznej skórki cytrynowej. Do zrobienia tak „na szybko”, gdy ma się ochotę na coś słodkiego do kawy 🙂

Przepis znalazłam u Alicji .

Składniki :

  • 280 g mąki
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 ml jogurtu [użyłam bałkańskiego]
  • 120 ml oleju
  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 1 op. cukru waniliowego [zastąpiłam go 2 łyżeczkami ekstraktu z wanilii]
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny

Cukier ubić z jajkami na puszystą masę. Dodać olej, jogurt, ekstrakt z wanilii, skórkę i sok z cytryny – zmiksować. Nadal miksując dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą – użyłam półokrągłej formy o wymiarach 30×11 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.50-60 minut [w oryginalnym przepisie czas pieczenia jest krótszy – 35 minut – ale po tym czasie moje ciasto było jeszcze surowe].

Upieczone ciasto ostudzić, a następnie po wyjęciu z formy oprószyć cukrem pudrem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s