Zapiekanka naleśnikowa

… czyli polska wersja lazanii. Smaczny sposób na wykorzystanie nadmiaru placków naleśnikowych 🙂 Polecam !

Składniki :

  • 400 g mielonego mięsa [ użyłam drobiowego ]
  • 2 średnie cebule pokrojone w kostkę
  • 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • puszka krojonych pomidorów [ 400 g ]
  • pół łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka oregano
  • pół łyżeczki przyprawy włoskiej
  • 1,5 łyżeczki soli
  • mielony czarny pieprz
  • oliwa lub olej do smażenia
  • 1 duża kulka mozzarelli
  • 5 łyżek startego żółtego sera
  • 6 placków naleśnikowych

 

Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej cebulę i czosnek. Dodać mięso i smażyć, aż straci surowy wygląd.

Do usmażonego mięsa dodać puszkę pomidorów, tymianek, oregano i przyprawę włoską. Dusić na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na dnie okrągłego naczynia żaroodpornego* [moje ma średnicę 20 cm] położyć naleśnik, na nim rozsmarować 2 łyżki sosu mięsnego, posypać 1 łyżką żółtego sera, przykryć kolejnym naleśnikiem, na to znów sos i ser – i tak do wyczerpania składników – na końcu ma być naleśnik.

Na wierzchu ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę (można ją oprószyć oregano lub przyprawą włoską). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190°C i zapiekać przez około 25 minut [10 minut przez końcem pieczenia można włączyć termoobieg z grillem].

Gotową zapiekankę podawać na gorąco, pokrojoną w kliny tak jak tort. 

*naczynie można lekko natłuścić oliwą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s