Ciasto kawowo-cynamonowe

Prosty i smaczny dodatek do kawy. Smakuje trochę jak piernik – w cieście dominuje aromat cynamonu, a kawowa nutka jest bardzo delikatna, prawie niewyczuwalna. Jak dla mnie jest ciut za słodkie, zmniejszyłabym nieco ilość cukru.

Przepis znalazłam tutaj.

Składniki :

  • 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 5 jajek – oddzielnie białka i żółtka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 szklanka cukru [ wg mnie wystarczy pół szklanki ]
  • 1 niepełna szklanka mąki [ dałam ok.140 g ]

 

Czekoladę połamać na kawałki, wrzucić razem z masłem do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej. Zdjąć z ognia, dodać kawę i dokładnie wymieszać. Przestudzić.

Cukier i żółtka utrzeć na gęstą masę. Wlać do czekolady z masłem, chwilę miksować. Dodać cynamon i miksować, aż składniki się połączą.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, mąkę przesiać. Do masy dodawać na przemian po łyżce piany i mąki, delikatnie mieszając przy pomocy łyżki. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 24 cm ,  wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 40-50 minut.

 

moje uwagi :

– ciasto jest dość słodkie, wg mnie wystarczyłoby pół szklanki cukru

– w przepisie nie ma proszku do pieczenia i ciasto prawie nie urosło – następnym razem dodałabym 1 łyżeczkę proszku

– forma mogłaby być trochę mniejsza, bo w 24 cm ciasto wyszło dość płaskie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s