Ciasteczka korzenne

Kruche, korzenne ciasteczka zrobione przy pomocy wyciskacza. Odpowiednik ciastek „z maszynki”.

Postanowiłam wypróbować pistolet do wyciskania ciastek, który kupiłam latem i czekał na moje natchnienie 😉  Natchnienie nadeszło wczoraj i wyprodukowałam dwie blachy kruchych ciasteczek. Co prawda niezbyt zgrabne mi wyszły, ale pocieszam się, że pierwsze koty za płoty – planuję spróbować jeszcze raz, z innego przepisu 🙂

Przepis pochodzi z forum cincin i podała go Joanna.

Składniki ( na ok.60 ciasteczek ) :

  • 125 g masła
  • 125 g przesianego cukru pudru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika ( lub imbiru )
  • szczypta soli

 

Masło, cukier i skórkę cytrynową utrzeć w misce na puszystą masę. Dodać jajko, wymieszać. Dodać przesianą mąkę, sól i przyprawę do piernika/imbir. Wszystkie składniki wymieszać drewnianą łyżką na twarde ciasto.

Ciasto przełożyć do wyciskacza. Wyciskać na blachę ciasteczka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC i piec przez około 12-15 minut, do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu studzić na kratce.

 

Uwagi :

* autorka przepisu zaleca układanie ciasteczek na posmarowanej blasze, jednak łatwiej mi było układać ciastka na suchą blachę, więc nie smarowałam

* ciasto lepiej jest schłodzić, wtedy łatwiej się wyciska ciastka – moje było za miękkie i trudno porcjowało mi się ciasteczka ( nie chciały się odrywać od wyciskacza )

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s