W anglojęzycznych przepisach często występuje self-rising flour czyli mąka z dodatkiem środków spulchniających. Postanowiłam przygotować sobie słoiczek takiej mąki, żeby mieć go pod ręką w razie potrzeby. Skorzystałam z proporcji podanych przez Dorotus (patrz: komentarze). Spotkałam się też z innym składem, bez dodatku sody – za to z proszkiem i solą.
Składniki :
- 150 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
Wszystkie składniki wymieszać i przesypać do słoiczka.
Inne przepisy mówią o takich proporcjach :
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
Ja wypróbowałam przepis Dorotki, bo wydał mi się lepszy. Wkrótce podam przepis, w którym można użyć mąki self-rising 🙂
