Kruche ciasteczka czekoladowo – pomarańczowe

Bardzo proste i bardzo smaczne ciasteczka z kawałeczkami gorzkiej czekolady i kandyzowanej skórki pomarańczowej. Takie trochę świąteczne – pasują do dzisiejszego zimowego widoku za oknem 😉 Myślę, że mogłyby być konkurencją dla pierniczków.

Przepis na te słodkości podała Bea na forum cincin (można go również zobaczyć na jej blogu).

Składniki :

  • 150 g masła
  • 100 g cukru
  • 250 g mąki
  • 2 żółtka
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 50 g gorzkiej czekolady ( pół tabliczki )
  • 25 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • szczypta soli

do dekoracji : polewa czekoladowa albo lukier ( użyłam rozpuszczonej gorzkiej czekolady )

Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, sól i ucierać do białości. Dodać skórkę otartą z pomarańczy, drobno posiekaną czekoladę i kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz mąkę (najlepiej dodawać ją partiami ) i wszystko dokładnie wymieszać. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię włożyć do lodówki na około 10 minut.

Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 7mm. Wycinać ciasteczka foremkami i układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blacie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 11 minut ( ja piekłam trochę dłużej – ok.20 minut, bo wydawały mi się jakieś trochę niedopieczone ). Po upieczeniu studzić na kratce.

Po ostygnięciu można je udekorować polewą czekoladową – ja użyłam pół tabliczki gorzkiej czekolady, którą rozpuściłam w kąpieli wodnej z 1 łyżeczką masła.

Uwaga Bei – ciasteczka można układać na blasze blisko siebie, bo nie rosną.


 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s