Pancakes z truskawkami

 Moja pierwsza propozycja do Sezonu Truskawkowego – zabawy zorganizowanej przez Olgę Smile . Przepis na placuszki zmałpowałam od Majanki , która wypatrzyła go u Doroty 🙂  Trochę go zmieniłam – występującą w przepisie maślankę musiałam zastąpić śmietaną i mlekiem . Byłam pewna , że mam jeszcze pół kartonu maślanki w lodówce – okazało się jednak , że buszował tam smok-maślankopij , który wypił te smętne resztki – no i musiałam na szybko wykombinować coś zastępczego. Ciasto wyszło rzadsze niż u Majanki , więc i placuszki wyszły cieńsze – co na szczęście nie wpłynęło na ich smak. Podane z truskawkami i syropem klonowym były pyszne !

Składniki :

  • 1 szklanka mąki
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 i 1/4 szklanki maślanki [u mnie 3/4 szklanki śmietany 18% + 1/2 szklanki mleka]
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki płynnego miodu
  • 20 g roztopionego masła
  • 1 szklanka pokrojonych truskawek

Do miski przesiać mąkę , dodać cukier i proszek , wymieszać. W drugiej misce wymieszać roztrzepane jajko , maślankę , miód i roztopione masło. Dodać truskawki.

Połączyć zawartość obu misek , wymieszać – ciasto powinno być dość gęste [moje było rzadsze , bo zamiast maślanki dałam śmietanę i mleko].

Smażyć na teflonowej patelni , bez dodatku tłuszczu , z obu stron .

Podawać ze świeżymi truskawkami i syropem klonowym lub płynnym miodem.





Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s