Szparagi z masłem i bułką tartą

Tym razem w roli głównej wystąpiły białe szparagi. Przyznam szczerze, że wolę jednak te zielone – są delikatniejsze i nie trzeba ich obierać, bo nie mają łyka.  Białe są niezłe, ale jest z nimi więcej zabawy. Podane z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą były smacznym dodatkiem do obiadu 🙂

Składniki :

  • pęczek białych szparagów ( 500 g )
  • sól , cukier
  • bułka tarta
  • masło

 

Szparagi obrać do 3/4 wysokości , odłamać zdrewniałe końcówki. Obrane szparagi związać nitką w pęczek. Ugotować w niedużej ilości osolonej i lekko osłodzonej wody – przez około 15 minut  [ najlepiej gotować w wysokim garnku , tak aby główki szparagów wystawały ponad powierzchnię wody – niestety takiego garnka nie posiadam , więc szparagi gotowałam w szerokim , płaskim garnku ].

Ugotowane szparagi delikatnie wyjąć z garnka [ najlepiej łyżką cedzakową ] , odsączone ułożyć na półmisku i polać bułką tartą zrumienioną na maśle.


 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s