Mufinki makowe z jabłkiem

Po produkcji drożdżówek zostało mi trochę masy makowej, więc postanowiłam, że zrobię jeszcze mufinki z jej dodatkiem. Jako baza posłużył mi przepis na mufinki makowo-migdałowe – trochę go zmodyfikowałam i powstały mufinki makowe z jabłkową niespodzianką w środku 🙂

Składniki :

  • 1 rozbełtane jajko
  • 2/3 szklanki mleka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki aromatu migdałowego
  • 2 szklanki mąki
  • pół szklanki cukru
  • 1 czubata  łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka masy makowej

nadzienie :

  • 12 łyżeczek masy makowej
  • 1 jabłko pokrojone w dużą kostkę

do posypania :

  • 3 łyżki płatków migdałowych

W jednej misce wymieszać suche składniki : mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W drugiej mokre: mleko, roztrzepane jajko, sok z cytryny, olej, aromat migdałowy i 1 łyżeczkę masy makowej.

Wlać mokre do suchych, wymieszać krótko – tylko do połączenia się składników.

Do foremek mufinkowych wyłożonych papilotkami nakładać po łyżce ciasta, następnie po łyżeczce masy makowej. Na masę kłaść po jednym kawałku jabłka i przykryć resztą ciasta. Posypać płatkami migdałowymi.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 20 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy są gotowe.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s