Korciły mnie już od dawna , ostatnio robiła je Ewa , wcześniej Atina , a przepis pochodzi od Caritki . Pyszne kawowe kuleczki w kakaowej otoczce – takie mini-tiramisu 🙂
Składniki :
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- ok.140 g biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 op. cukru waniliowego
- 2-3 łyżki alkoholu [ u mnie nalewka kawowo-pomarańczowa ]
- kakao
Kawę rozpuścić w 7-8 łyżkach wrzącej wody i zostawić do ostygnięcia. Dodać alkohol. Biszkopty rozdrobnić [pomógł mi mikser 🙂 ] , wymieszać z kawą i odstawić na 20 minut do przegryzienia.
Mascarpone , cukier puder i cukier waniliowy wymieszać, połączyć z biszkoptami, znów wymieszać. Z masy formować kuleczki wielkości mniejszego orzecha włoskiego, obtaczać w kakao i wstawić do lodówki [najlepiej na noc].
Kulki najlepiej smakują na trzeci dzień [ o ile się uchowają 😉 ] .
moje kucharzenie 