Pancakes z jabłkami

           Jabłkowe pancakes miały być moim wkładem w Weekend Korzenny , ale okazało się , że nie mam cynamonu 😦   Nie będę ściemniać , że placki na zdjęciu są z cynamonem i dlatego figurują jako zwykłe , niekorzenne pancakes z jabłkami . Zresztą bez cynamonu też wyszły pyszne 🙂  Przepis znalazłam u Alexandry , która z kolei wypatrzyła go u Dorotus .

Składniki :

  • 190 g mąki
  • pół łyżeczki sody
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu [ nie miałam , więc zamiast niego dałam 2 łyżeczki cukru waniliowego ]
  • 1 jajko
  • 200 ml mleka
  • 2 nieduże jabłka , obrane i starte na tarce o dużych oczkach
  • 1 łyżeczka roztopionego masła 


        W misce wymieszać mąkę , sodę , proszek , cukier i cynamon [ lub cukier waniliowy ] . Jajko roztrzepać z mlekiem , dodać do mąki , delikatnie wymieszać . Następnie dodać starte jabłka i masło – delikatnie połączyć z ciastem .

        Na rozgrzaną , suchą patelnię nakładać porcje ciasta i formować pancakes’y . Smażyć na średnim ogniu na jasny brąz [ smażyłam na malutkim ogniu , bo się przypalały ] – około 40-60 sekund z każdej strony . Jeżeli na powierzchni placka pokaże się dużo pęcherzyków powietrza , należy przewrócić na drugą stronę .

       Podawać polane syropem klonowym , płynnym miodem lub z konfiturami . 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s