Sernik z żurawiną

W końcu i ja upiekłam sernik – ostatni robiłam chyba na Wielkanoc 😉  Trochę płaski mi wyszedł , bo rozłożyłam go na dwie mniejsze tortownice – bałam się , że jest za dużo masy i wykipi z formy podczas pieczenia. W sumie mogłam dać do jednej , bo po ostudzeniu sernik opadł . Muszę zacząć częściej piec serniki – wtedy dojdę do wprawy i będę piekła takie cudeńka jak Majanka ;D

Pierwsze koty za płoty 🙂

Składniki :

  • 1000 g białego sera do serników ( mielonego )
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru  ( z tą ilością sernik wychodzi dość słodki )
  • 125 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku lub mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy
  • 50 g suszonej żurawiny


Jajka rozdzielić – osobno białka , osobno żółtka . Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem – tak jak na bezę .

Żółtka utrzeć z masłem , dodać ser , proszek do pieczenia , proszek budyniowy i cukier waniliowy – zmiksować . Dodać żurawinę – wymieszać . Następnie dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać z masą serową .

Przełożyć do tortownicy nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą .

Piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę .

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s