Ciasto z dyni

Ciasto z dyni otwiera na moim blogu rozpoczynający się dzisiaj Festiwal Dyni , który w tym roku organizuje Bea . Przepis znalazłam na tej stronie .

Ciasto ma piernikowy smak ,trochę przypomina ciasto marchewkowe [ tak na marginesie : starcie marchewka kontra dynia zakończyło się wynikiem 1 : 0 dla marchewki – zdecydowanie wolę ciasto marchwiowe ] .

Składniki :

  • 2 szklanki dyni startej na jarzynowej tarce
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 cukier waniliowy
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • garść orzechów włoskich [ to już mój dodatek ]


Jajka ubić z cukrem , dodać olej , mąkę , cukier waniliowy , sodę i cynamon . Zmiksować . Do masy dodać utartą dynię i orzechy , delikatnie wymieszać łyżką .

Ciasto wlać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką . Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50 minut . Po upieczeniu ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem .

 

Moje uwagi : ciasto wyszło dość ciężkie i miejscami zbyt wilgotne jak na mój gust – możliwe , że dynia powinna być starta na grubej tarce – ja starłam na najdrobniejszej i wydaje mi się , że przez to dynia puściła zbyt dużo soku .

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s