Powidła śliwkowe

           Przetworów ciąg dalszy …   Tym razem wzięłam się za przerabianie śliwek – wyszło mi prawie 20 słoiczków pysznych domowych powideł 🙂   

 

Składniki :

  • śliwki
  • cukier

 

           Śliwki wypestkować , przekroić na połówki lub na ćwiartki ( jeżeli są duże ) , wrzucić do garnka o grubym dnie , rozgotować . Następnie gotować na małym ogniu tak długo , aż masa owocowa zgęstnieje . Należy często mieszać , żeby owoce się nie przypaliły . 

         Powidła gotowałam ( a właściwie smażyłam ) dość długo , bo nie miałam czasu na stanie przy nich przez kilka godzin i pilnowanie . Smażenie rozłożyłam sobie na kilka dni – trochę rano , przed pójściem do pracy , a potem po południu przez ok.godzinę  – i tak przez parę dni .

          Jeżeli masa jest już dostatecznie gęsta ( przy mieszaniu spada płatami z łyżki ) , pod koniec gotowania doprawić cukrem – musiałam dodać go dość dużo , bo śliwki były kwaskowate  ( jeżeli śliwki są słodkie , to powideł nie trzeba dosładzać ) .

         Gotowe powidła przełożyć do umytych i wyparzonych słoików . Pasteryzować przez 15 minut .  

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s