Talarki z młodych ziemniaków

Trochę spóźnione danie nawiązujące do ziemniaczanego tygodnia . Smażone młode ziemniaczki mają to „coś” , czego nie mają stare ziemniaki czy frytki  …   Wystarczy kubek zsiadłego mleka ( marzy mi się takie prawdziwe , wiejskie ) lub maślanki i można się delektować rumianymi , chrupiącymi krążkami 🙂

Składniki :

  • duże młode ziemniaki 
  • oliwa lub inny tłuszcz do smażenia
  • sól

Ziemniaki oskrobać , opłukać . Pokroić w cienkie plasterki . Na patelni rozgrzać oliwę , wrzucać partiami ziemniaki  – powinny być w jednej warstwie , wtedy ziemniaczki  będą chrupkie i  ładnie się zrumienią . Kiedy są rumiane , przewrócić na drugą stronę i dosmażyć . Usmażone talarki odsączać z nadmiaru tłuszczu  na papierowym ręczniku .

Gotowe ziemniaczki posolić i podawać – najlepiej z kefirem , zsiadłym mlekiem lub maślanką do popicia .

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s