Jagodzianki

Czaiły się na wielu blogach i kusiły , kusiły …  aż w końcu mnie dopadły – nie miałam wyjścia , musiałam je upiec 😉   Przepis znalazłam na blogu Edysi – jagodzianki w jej wykonaniu wyglądały bardzo zachęcająco 🙂

Wyszły pyszne – leciutkie , delikatne , mocno jagodowe . Moje dziecko zaczęło dzisiaj dzień od pytania , czy są jeszcze jagodzianki , po czym zjadło dwie na śniadanie 🙂

Składniki :

  • 50 dag mąki pszennej
  • 2 jajka
  • pół szklanki cukru pudru
  • 1 czubata łyżka masła
  • 5 dag drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli
  • od siebie dodałam jeszcze aromat waniliowy

na nadzienie :

  • 25 dag jagód
  • 1 czubata łyżka bułki tartej
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 1 duże opakowanie cukru waniliowego

do posmarowania : 1 jajko

do posypania : gruby cukier kryształ

Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru pudru i 1 łyżką mąki , rozprowadzić szklanką ciepłego mleka i odstawić do wyrośnięcia .

Masło roztopić i ostudzić , jajka ubić z cukrem . Do miski z wyrośniętym rozczynem wsypać mąkę , wymieszać , dodać jajka z cukrem , aromat waniliowy i roztopione masło . Wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od ręki, zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia .

Jagody opłukać na sitku, osączyć , wymieszać z bułką tartą i cukrami .

Gdy ciasto wyrośnie , odrywać niewielkie kawałki , rozpłaszczać na dłoni , nakładać po 1 łyżce jagód, zlepiać dokładnie i formować bułeczki . Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ( w sporych odstępach ), przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C  , aż bułeczki się ładnie zrumienią.  Ja piekłam na termoobiegu – w 160°C , przez 20 minut .

Po upieczeniu ostudzić na kratce .

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s