Pluszki

Tak długo za mną chodziły , że w końcu zdecydowałam się je upiec . Przepis na pluszki znalazłam na blogu Dorotus .  Bułeczki są pyszne , mięciutkie i do tego ładnie wyglądają . Przy okazji mogłam przetestować mój nowy nabytek –  maszynę do pieczenia chleba i program „zagniatanie z wyrastaniem”  🙂   Maszyna sprawiła się na 5 z plusem !

Składniki :

  • 325 ml letniego mleka
  • 5 dag roztopionego masła
  • 1,5 łyżeczki majonezu
  • 50 dag mąki pszennej
  • 5 dag cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 2 dag świeżych drożdży ( u Dorotus – 2 i 1/4 łyżeczki drożdży instant  )

Zrobić rozczyn z mleka , drożdży , kilku łyżeczek cukru i mąki , odstawić do wyrośnięcia . Wyrośnięty rozczyn przełożyć do maszyny do chleba , dodać  pozostałe składniki , nastawić na „ciasto rosnące”  i poczekać , aż ciasto podwoi objętość .  Oczywiście można też wyrobić ręcznie i odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto przełożyć na umączony blat , podzielić na 16 części , z każdej części uformować kulkę . Odstawić na 5-10 minut przykryte wilgotną ściereczką .

Każdą kulkę rozwałkować na placuszek , który następnie smarujemy nadzieniem :

  • nadzienie nr 1 – makowe :  roztopione masło , cukier , suchy mak

– placuszek posmarować masłem , nastęnie posypać cukrem , a na końcu makiem .

  • nadzienie nr 2 – marmolada wieloowocowa

– placuszek posmarować marmoladą

Posmarowany placuszek zwinąć w rulonik . Każdy rulonik naciąć na środku wzdłuż zostawiając nieprzecięte ok.1/4 długości z każdego końca . Końce zawinąć pod spód i przełożyć do środka przez powstałe nacięcie .

Gotowe bułeczki kłaść na oprószonej mąką blasze i zostawić do napuszenia na 15-20 minut .

 

Piekarnik nagrzać do 190°C , spryskać wodą . Wstawić bułeczki i piec je przez 20-25 minut . Po upieczeniu ostudzić na kratce .

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s