Tylko dla dorosłych :) – czyli domowy Baileys

        Przepis na ten likier krąży po Galerii Potraw od prawie trzech lat i wciąż cieszy się niesłabnącym powodzeniem . Podała go polka , a potem ruszyła masowa produkcja na forum 😉  Ma jedną tajemniczą właściwość – szybko znika  – i nikt nie wie , w jaki sposób …   🙂

 Składniki :

• 250-500 ml czystej wódki
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 0,5 szklanki mleka , mleka skondensowanego niesłodzonego lub śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• ewentualnie trochę cukru pudru , jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie ( wg mnie nie potrzeba )

       Puszkę mleka gotować na bardzo malutkim ogniu przez 3 godziny , w dużym garnku napełnionym wodą ( tak , żeby puszka w całości była przykryta – w razie potrzeby uzupełniać wodę ) . Zostawić w garnku do ostygnięcia .

       Zimną masę kajmakową przełożyć do miski , zmiksować , żeby pozbyć się grudek . Następnie dodać alkohol  i dalej miksować , dodając następnie kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody oraz mleko (lub śmietankę ) . Miksować , aż składniki się połączą . Nie powinno być grudek . 

       Przelać do butelki , przechowywać w lodówce .  Powinno się zostawić do przegryzienia na 1 dzień . Likier z czasem gęstnieje .