Rogaliki raz jeszcze

Te rogaliki od pewnego czasu są częstym gościem na moim stole . Są mięciutkie i puszyste , na drugi dzień są tak samo pyszne jak świeżo po upieczeniu ( o ile coś zostanie na drugi dzień 😉 ) . Pierwszy raz robiłam je parę miesięcy temu i bardzo polubiłam ten przepis .

Zwykle robię je z dżemem , ale dzisiaj upiekłam z trzema różnymi nadzieniami . Powinnam je tylko jakoś pozaznaczać , żeby było wiadomo, który z czym 🙂 – mam teraz rogaliki z niespodzianką – ale na szczęście nie jest to żaden problem , bo wszystkie są bardzo smaczne .

Składniki :

  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 5 dag drożdży
  • parę kropli zapachu waniliowego
  • 1 jajko do smarowania rogalików


nadzienie I : drobno posiekane suszone figi ( wcześniej namoczone w gorącej wodzie )

nadzienie II : biały ser przeciśnięty przez praskę , zmieszany z cukrem waniliowym i 1 żółtkiem

nadzienie III : marmolada

Drożdże rozrobić z letnim mlekiem , odstawić do wyrośnięcia . Jajka zmiksować z cukrem , wlać do mąki , następnie dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy , a na końcu olej . Wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .

Gdy ciasto podwoi swoją objętość , wykładać je partiami na stolnicę , rozwałkować , pokroić w trójkąty . Na każdy trójkąt nakładać po łyżeczce nadzienia i zwijać rogaliki . Gotowe ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia . Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem .

Piec w temperaturze 220°C przez około 15 minut ( tym razem piekłam na termoobiegu w 195°C – jakieś 15-18 minut ) .


rogalik z nadzieniem figowym

rogalik z nadzieniem serowym

i rogalik z marmoladą – ciut nadgryziony przez dziecię 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s