Mufinki z cytrynowym serem

Dla odmiany od świątecznych wypieków ….  mufinki 😉  Tym razem z nadzieniem serowym i aromatyczną skórką cytrynową .

Składniki ( wychodzi 12 mufinek ) :

suche:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli

mokre:

  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • łyżka soku z cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • ewentualnie parę kropli olejku cytrynowego

nadzienie:

  • 40 dag sera do serników
  • 1 żółtko
  • pół szklanki cukru pudru
  • skórka otarta z cytryny
  • olejek cytrynowy

Wymieszać w jednej misce suche składniki  , w drugiej misce – mokre ( połączyć je trzepaczką ) . Przygotować nadzienie : zmiksować ser z żółtkiem , cukrem , skórką cytrynową i aromatem .

Wlać mokre składniki do suchych , wymieszać widelcem do połączenia się składników . Do formy mufinkowej nakładać po 1 łyżce ciasta , na to łyżkę nadzienia serowego i na wierzch znów ciasto – tyle , żeby przykryć ser .

Piec w temperaturze 200°C przez 30-40 minut ( do zrumienienia mufinek ) .


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s