Pierogi z mięsem

    Po ugotowaniu rosołu często zostaje mi mięso z kury ( prawdziwej kury , a nie kurczaka ) , które zwykle ląduje w zamrażarce i czeka na zrobienie przeze mnie pasztetu lub krokietów , ponieważ przeważnie jest zbyt  twarde , żeby zjeść je w rosole lub samo . Tym razem „kurzyna” została przerobiona na farsz do pierogów .

Składniki :

  1. na ciasto pierogowe : mąka + ciepła woda
  2. na farsz :
  • gotowane mięso z rosołu
  • 1 marchewka + 1 pietruszka – gotowane – z rosołu
  • cebula
  • sól , pieprz , majeranek
  • oliwa do smażenia


   Zagnieść ciasto z mąki i ciepłej wody . Przygotować farsz : w maszynce zmielić mięso i jarzyny , na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę , dodać do zmielonego mięsa . Wymieszać , doprawić solą , pieprzem i majerankiem . Wałkować ciasto , wykrawać szklanką krążki i nakładać farsz , zlepiać pierogi . Wrzucać na wrzącą osoloną wodę . Kiedy pierogi wypłyną , gotować ok.2-3 minut .

Podawać z podsmażoną na oliwie cebulką . 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s